京都在住の私がすすめる「京のまち歩き」
京都を食べる 更新日：2018.07.19
夏を食べて乗りきる！京の餃子
提供元：亮昌
※掲載した内容は全て取材時点での情報であり、現在の内容と異なる場合があります。
食の都・京都ではチェーン店も含め数多くの餃子専門店が生まれてきました。餃子に一口と言っても定番の焼き餃子から中国餃子など種類はさまざま。今回は京の食材を使った和風餃子や、季節の食材を組み合わせた餃子など、暑い夏におすすめのお店を紹介します。
外国人に大人気。売り切れ御免の熱々鉄板餃子
ぎょうざばー あんずっこ
GYOZA BAR 杏っ子
河原町三条に店を構える「杏っ子」。女性オーナーが手がけるおしゃれな空間と餃子が人気のお店です。オープンまでの2年間、全国の餃子を食べ歩いてたどり着いたのが「鉄鍋ぎょうざ」。時間が経っても冷めないように熱々の鉄板で提供しています。皮から手作りした餃子は羽根のパリパリとした食感とほのかに香る五香粉（中国のスパイス）がクセになる一品。早い時では開店から2時間で完売になることも。他にも「カマンベールぎょうざ」や「梅しそぎょうざ」など変わり種餃子も豊富にラインナップ！ドリンクはビールをはじめ、ワイン、日本酒、焼酎、リキュールなど多様。少しずつ色んな種類を食べられるセットメニューもあり、地元客はもちろんのこと、特に観光シーズンには外国人客で賑わっています。
ビールも多数ラインナップ。オーナーのイチオシは大阪の「箕面ビール」（写真左・中央）
女性オーナーならではの色使いが特徴のおしゃれなカウンター席。他にテーブル席もあり
| 基本情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 京都市中京区恵比須町442-1 ル・シゼームビル2階地図 |
| アクセス | 京阪「三条」駅より徒歩約4分 |
| 電話番号 | 075-211-3801 |
| URL | |
| 営業日 | 火曜日～土曜日 18：30-23：30（23：00LO）、日曜日・祝日 18：00-23：30（23：00LO） |
| 休業日 | 月曜日、不定休あり |
| 料金 | 「鉄鍋ぎょうざ」8個入り750円（税別）・12個入り1,080円（税別）、箕面ビール各800円（税別） |
名店の味をお気軽に。お酒と味わうバル餃子
ぎょうざえいと
GYOZA8
2017年12月にオープンしたばかりの「GYOZA8」は京風中華の人気店「一之船入」が手がける餃子専門店。グループ各店で評判だった餃子をより多くの方に食べて貰おうと、祇園にバル形式のお店を構えました。
定番の焼き餃子や水餃子を中心に、女性にも気軽に食べて貰えるようニンニク焼餃子以外はニンニク不使用の餃子や、変わり種餃子を考案しています。数あるメニュー中でも「エビとねぎの焼き餃子」は歯ごたえのあるエビとたっぷりの葱とゴマの風味が特徴で一番人気。ビールやハイボールに限らず、餃子とワインとのペアリングが楽しめるのも同店の魅力です。朝8時から夜11時まで営業している（14時～17時はクローズ）ので、いつでもおいしい餃子を味わえます。
写真の「パクチー餃子」の他に「トリュフ餃子」などユニークな水餃子も！
軒先にはスタンディングのテラス席があり、気軽に入りやすいように設計されています
| 基本情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 京都市東山区大和町16-1地図 |
| アクセス | 京阪「祇園四条」駅より徒歩約2分 |
| 電話番号 | 075-585-5390 |
| URL | |
| 営業日 | 火曜日～日曜日 【朝・昼】8：00-14：00（13：30LO） 【夜】17：00-23：00（22：30LO） |
| 休業日 | 月曜日 |
| 料金 | 「オリジナル餃子（焼餃子）」450円（税込）、ビール・ハイボール550円、ワイン（白/赤）600円（税込） |
伝説の餃子職人、やまちゃんが作る絶品餃子
つつみやふくよし
包屋福吉
2018年6月、祇園にオープンした「包屋福吉」。伏見・深草で長く愛された餃子専門店「福吉」創業者、伝説の餃子職人・郭亚东（通称やまちゃん）が、祇園の地で再び餃子作りにチャレンジしています。
「ナンジャタウン 餃子スタジアム」にて東京・大阪連続で人気No.1に選ばれた、伝説の餃子を進化させました。やまちゃんの作る餃子は中国の調味料を使った本格派！こちらでは定番の「肉餃子」から、ニラやエビ、白菜など野菜を使った季節の餃子も味わえます。好みに応じて焼き餃子か水餃子を選べるのも嬉しいところ。餃子以外にも「焼き小龍包」や「高菜角煮まん」などのメニューもスタンバイ。深夜まで営業しているので飲んだ後のシメにも最高です。
「高菜角煮まん（2個）」350円（税込）自家製の生地はまさに本場の味さながら。甘辛い角煮と高菜の食感が合わさったやまちゃん渾身の一品
伝説の餃子職人・やまちゃんの人柄と本格的な餃子が魅力のお店、固定ファンが多いのも納得です
| 基本情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 京都市東山区祇園町北側347-153 丸美ビル1F地図 |
| アクセス | 京阪「祇園四条」駅より徒歩約8分 |
| 電話番号 | 080-5307-2939 |
| URL | |
| 営業日 | 月曜日～土曜日 18：00-翌2：00 |
| 休業日 | 日曜日 |
| 料金 | 「伝説の餃子（肉・ニラ・エビ・辛肉・辛ニラ）6個」500円（税込）、「生ビール」500円（税込） |
京都の食材にこだわった名作「和ぎょうざ」
提供元：亮昌
ぎょうざどころすけまさ きょうとたわーさんどてん
「ぎょうざ処 亮昌」 京都タワーサンド店
西洞院高辻の人気餃子店「ぎょうざ処 亮昌」の2号店。数々の名店がしのぎを削る「京都タワーサンド」のフードコートでもひときわ賑わっています。同店自慢の餃子は豚肉からネギ、キャベツまでとことん京都の食材にこだわった一品。また味付けにはカツオだしや味噌を使用するなど、素材のうま味を引き出す京料理を意識した技法で、上品で優しい味わいが特徴です。中華の調味料を使わない「和ぎょうざ」として多くの餃子ファンを唸らせています。パリッとした食感の焼き餃子はもちろんビールとの相性が抜群。今では全国の百貨店催事に出店したり、オンラインショップでの冷凍生ぎょうざを販売したりするなど、京都のみならず日本全国に美味しい餃子を届けています。
提供元：亮昌
お得な「ビールセット」850円（税込）。キュウリのぬか漬もセットされ、さらにビールが進みます
提供元：亮昌
モダンなカウンター席。昼夜統一メニューなので、京都駅前で昼から餃子とビールを楽しめます
| 基本情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワービルB1F地図 |
| アクセス | 各線「京都」駅より徒歩約3分 |
| 電話番号 | 075-746-4561 |
| URL | |
| 営業日 | 月曜日～日曜日 11：00-23：00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 料金 | 「亮昌焼ぎょうざ（6個）」360円（税込）、「生ビール」500円（税込） |