京都在住の私がすすめる「京のまち歩き」

京都の山々で育まれた北山杉の角材から、箸のベースとなる一組（2本）を選びます。木目が真っ直ぐで、白っぽいものが削りやすいそう。四面全ての木目をチェックしながら好みのものを選びましょう

ベースが決まったら削り方を講師から教わります。解説ボードによると、仕上がりの形を丸箸・角箸どちらにするかで途中の手順が変わります。ミニ鉋（かんな）の正しい持ち方や削り方のコツを教わってから作業を開始します

角材の四隅を落とすように削り進めます。均等に削るのが難しく、持ち手の中央辺りが山なりになりすいので注意が必要。今回は丸箸にしていきます。この作業に1～2時間程度かかるので、焦らず少しずつ削っていきましょう

実際に手に持ちながら、使いやすい太さに調整します。先端から持ち手部分にかけて、左右均等になるよう鉋の圧力を調整しながら細部まで削り込みます。依頼すると講師が微調整をしてくれるので、安心の仕上がりです

箸の持ち手部分に、小刀を使って削り込みによる模様を入れていきます。角を斜めにしたり、線を入れたり、丸い意匠を加えたりと、サンプルを見ながら自分好みのデザインにしていきましょう

紙やすりを使って表面の毛羽立ちを取り除き、滑らかに整えます。その後、食用オリーブオイルを塗り込み、木材を保護しツヤ出しをします。オイルでの仕上げは持ち帰ってからも1ヶ月に一度行うのがおすすめだそう。箸はこれで完成です

つづいて箸袋を型友禅の一つ「摺込友禅」という技法で染めていきます。染料を小さな刷毛を使って、少しずつ生地に摺りこんで染めます。7色用意されている染料の色を重ねることもできるので、グラデーションにしたり、カラフルにしたりと唯一無二の作品に

型紙を選んだら動かないように、生地の上にしっかりとピン止めします。色味の薄い黄色、赤色、その他の色という順番で染めるのがポイントだそう。型の上から刷毛をクルクルと回すイメージで染色し、ときどき型をめくって仕上がりを確認しながら進めます

染め上がった箸袋に、仕上げた箸を収めてすべて完成です。箸は食洗機を使わず手洗いで、横に寝かせて干してください。箸袋は持ち帰った後、アイロンがけをしてから使ってくださいね。細かいお手入れ方法は説明書をもらえるのでご安心ください